Biscuits à la fourchette "pattes de chat"

INGRÉDIENTS:

• 250 gr de beurre ramolli
• 125 gr de sucre glace
• 50 gr de fécule de maïs
• 1 jaune d’œuf
• 1 sachet de sucre vanille
• 1/2 sachet de levure
• 400 gr de farine
• 100 g de chocolat noir ou blanc pour la décoration

PRÉPARATION:

• Travailler au batteur le beurre en pommade et le sucre.
• Ajouter la vanille puis le jaune œuf toujours au batteur.
• Incorporer ensuite la fécule de maïs, la levure et la farine. On obtient ainsi une pâte souple mais avec une bonne tenue, filmer et laisser reposer au frais 15 minutes.

• Former des boules de 15 gr à peu près et à l'aide d'une fourchette venir légèrement aplatir le biscuit de sorte de bien laisser une belle empreinte.
• Faire de même jusqu'à épuisement de la pâte et faire cuire à 160° jusqu'à coloration (environ 18 min)

• Laisser refroidir les biscuits.
• Faire fondre au bain marie ou au micro ondes le chocolat.

• Tremper chaque biscuit dans le chocolat fondu (tremper la moitié du biscuit).

• Laisser sécher à l'air libre avant de les déguster.