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Biscuits craquelés au citron "Lemon Crinkles"

Publié le 5 Novembre 2016 par Houda in Biscuits

Biscuits craquelés au citron "Lemon Crinkles"

Ingrédients

100 g de beurre mou (j'ai utilisé de la margarine) 1 œuf le zeste d’un citron le jus d'un citron 110 g de sucre 300 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel

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1 petit bol de sucre semoule 1 petit bol de sucre glace

Biscuits craquelés au citron "Lemon Crinkles"
Biscuits craquelés au citron "Lemon Crinkles"

Préparation

Dans un bol, crémer le beurre avec l’œuf jusqu’à l’obtention d’une texture légère . Ajouter le sucre, le zeste et le jus de citron en mélangeant.

Biscuits craquelés au citron "Lemon Crinkles"

Incorporer la farine, la levure chimique et la pincée de sel et bien mélanger. Couvrir le bol de film alimentaire et réfrigérer pour 30 minutes. Préchauffer le four à 180°. Tapisser la plaque du four de papier cuisson et réserver. Préparer les deux bols, en remplissant un de sucre glace et l’autre de sucre semoule.

Biscuits craquelés au citron "Lemon Crinkles"
Biscuits craquelés au citron "Lemon Crinkles"
Biscuits craquelés au citron "Lemon Crinkles"

À l’aide d’une cuillère à soupe, prélever un peu de pâte et façonner une boulette de 25 g environ puis la rouler, pour bien l’enrober, dans le sucre semoule puis dans le sucre glace. Renouveler l’opération avec le reste de la pâte.

Biscuits craquelés au citron "Lemon Crinkles"
Biscuits craquelés au citron "Lemon Crinkles"

Déposer les boules de pâte, les aplatir légèrement avec les doigts, sur la plaque à biscuits préparée et enfourner pour 15 minutes.

Biscuits craquelés au citron "Lemon Crinkles"

Même si les biscuits vous paraissent mous en sortant du four, laissez-les refroidir sur une grille, ils durciront en refroidissant. Conserver dans une boite. ___________________ Recette du bog auxdelicesdupalais

Biscuits craquelés au citron "Lemon Crinkles"
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